影響榨油機設備榨取油質效果的主要因素是壓榨取油效果決定于許多因素，主要包括榨料結構

和壓榨條件兩大方面。此外，榨油機設備結構及其選型在某種程度上也將影響出油效果。榨料的結

構性質主要取決于預處理的好壞以及油料本身的成分。要求榨料中油脂粘度與表面張力盡量要低，

榨料粒子具有足夠的可塑性。而事實上，榨料性質是由水分、溫度、含油率、蛋白質變性等因素的

相互配合體現出來的。

    榨油機設備在要求殘油率較低的情況下，榨料的合理低水分和高溫是必需的。不同的預處理過

程可能得到相同的入榨水分和溫度。蛋白質過度變性會使榨料塑性降低，從而提高榨機的必需工作

壓力。總之，蛋白質變性程度適當才能保證好的壓榨取油效果。

    因而其進、出口端的榨膛容積變化較大，生產能力也較大。螺旋榨油機能連續作業，勞動強度

小，出油后的渣餅薄而小，便于綜合利用。