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    五種主油料作物的榨油工藝流程

    時間:2018年07月21日 信息來源:本站原創 點擊: 字體:

     1、花生仁的壓榨方法:花生仁熱榨冷榨均可,以熱榨為主(冷榨效果不如熱榨)。熱榨時先把花生仁粉碎或軋胚,然后放在蒸鍋內蒸1.5-2小時,溫度達到120度左右,含水3%左右即可入榨,榨油機溫度達到85度時,開始正常壓榨。如無蒸鍋,也可以將花生仁放入炒鍋內炒。先將花生仁粉碎,逐漸加大約7-8%的水,炒至深黃色時即可出鍋入榨。


    花生-清選-頭遍壓榨- 頭遍花生油-過濾 -二遍壓榨- 二遍花生油-過濾 -三遍壓榨- 三遍花生油-過濾 

    頭遍花生餅-破碎 二遍花生餅-破碎 三遍花生餅


    2、菜籽的壓榨方法:菜籽分冷榨和熱榨,為了提高出油率和油品的質量,一般以熱榨為主。


    其工藝流程如下:


    冷榨:菜籽——篩選——榨胚——壓榨


    先將菜籽經篩選去雜,再檢查菜籽含水量,無檢測設備可以用土法檢測:用指甲將菜籽擠一下,若有響聲,并分成兩篇,或有油擠出最為合適,若成粉則太干,若成餅則太濕。若太干則要加2.5-3%的水,少停一下,直接進入榨油機進行壓榨。一邊壓榨兩遍即可。


     

    3、帶殼花生的壓榨方法:帶殼花生的壓榨,花生干濕必須合適,一般剝去花生外殼,花生可以用手搓去紅皮,可以壓榨,花生壓榨兩遍即可。花生過濕,壓榨時產生響聲,應將花生重新烘干或曬干。如榨帶殼花生出餅不順利,加大約20%的餅與花生拌勻后在進行入榨。


    4、棉籽的壓榨過程:


    棉籽——清選——壓榨—— 棉籽油 ——過濾 

    棉籽餅


    5、大豆——清選——頭遍壓榨—— 頭遍豆油——過濾 ——二遍壓榨—— 二遍豆油——過濾 

    頭遍豆餅——破碎 二遍豆餅


    生產工藝說明:先將大豆篩選除雜,再將大豆破碎加水約7-8%進行軟化,進入蒸鍋蒸至115度左右方可入榨。


    大豆的壓榨方法:目前大豆的壓榨方法主要有兩種:熱榨和冷榨


    熱榨:菜籽——篩選——榨胚——蒸炒——壓榨


    將菜籽進行篩選去渣,然后進入軋胚機軋胚,軋胚后進入蒸炒鍋進行蒸炒,在蒸炒的過程中在國內加入2-3%的水,待炒籽達棕黃色,溫度110度-120度最合適,方可入榨。


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